香韵无穷 台湾陈年52度玉山酒0.5L咖啡色瓶
容量:500毫升
酒度:52%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:酱香型
产地:台湾
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
玉山三年高粱酒的优势来自“厚工”的坚持,除了制程坚持三蒸三酿,采用繁复的酿酒工艺外,玉山三年高粱酒乃以精选上乘优质的高粱米做为发酵基质,以生小麦自然培育而成之大曲,历经拌麹入槽、控温发酵,辅以缓气蒸馏、掐头去尾,撷取香气醉精纯段之酒液,移除具有辛辣味之杂质,酒液再经入库三年熟成。
建厂百年的嘉义酒厂位处北回归线上,即便跟大陆山西距离十万八千里,但一样可做出清香型高粱酒,同时又可以生产浓香型。主要是因为嘉义背后有阿里山,前面有嘉南平原,能够自然调节过滤水气,均温22度,年温均差约10度,独特的地理环境造就特殊的气候条件,十分适合高粱酒制麴及发酵,天天可生产厉害的台湾玉山茅TTL菸酒股份公卖局。
该主管表示,TTL菸酒股份公卖局自1950年即开始产制高粱酒,是台湾帝一个产制高粱酒的酒厂,并逐步打造“玉山高粱”品牌。TTL菸酒股份公卖局多年来坚持纯粮固态发酵、厚工熟陈的制酒工艺酿制好酒,近年更积极参与国际烈酒竞赛,以转业酒评来印证酒质的优异。