黄瓷坛台湾金门高粱酒53度金门大高酒
容量：1000毫升
酒度：53%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：台湾
单位：箱（6盒）
储藏方法：干燥、密封
好酒必有好源头！金门高粱酒的高品质，得益于这块土地特有的水质、空气、原料及气候。这里四面环海，空气清新，没有重工业的污染，致使酿制酒麴品质独具，间接培育出良好酒质。金门的土壤为花岗岩地质，岩层中水质因富含有机物和稀有矿物质，直接增进酒味的香甜。弱酸性的土壤为高粱的茁壮成长提供养分，一亩亩的金黄饱满的高粱田，便是高粱酒好的原材料！除了得天独厚的自然条件，金门酒厂承袭古老酿酒技术，从制麴，发酵，蒸馏到罐装...结合数十年经验与现代设备，再加上遍布金门地底下的坑道，成为高粱酒长期存放的地窖。大自然的馈赠，加上匠心工艺，一杯好酒就此酝酿而生！
金门高粱酒因其工艺品质，一直以来被誉为“台湾三宝之一”，也是台湾本地走亲访友必备的伴手礼。作为台湾的品牌，市面上也出现了很多仿制的“台湾高粱酒”。为了让更多人品尝到的金门高粱酒，金门酒厂在2004年正式进驻祖国大陆。两岸的距离，只在一杯酒之间。
金门高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分：
制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨搅和制曲块培曲堆曲磨渠加入高梁发酵 完成制曲工作。
酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡蒸煮冷却扮曲发酵蒸馏(道酒)再扮曲再发酵再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。
包装：将蒸馏的、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。