清香型金门高粱酒(823)纪念酒黑盒扁瓶

清香型金门高粱酒(823)纪念酒黑盒扁瓶

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

金门酒厂以傲人的酿酒工艺及得天独厚的天然泉水，酿造出决佳的酒液，特严选八年以上弥足珍贵的陈年金门高粱酒，加上恆温恆溼的坑道催陈出优雅的香气，纯粹又细腻，口感醇厚而绵长，入口的凛冽气势，如同注入一股全新的生命力，完美体现全球醉佳白酒的精湛技艺。

金门高粱酒选皮厚红润、颗粒小而饱满之纯糯性品种高粱为酿酒原料，但因糯性高粱黏性极高，现有机械拌麴不易，需以人工下甑蒸馏取酒，虽增加生产成本，却能以此融入匠师独门工艺“三高二低一翻”纯粮固态发酵传统制酒之工法，而成就此绝品佳酿

传承千年勾兑秘诀的基础上 , 金门高粱酒的勾兑技术更是神秘难言 . 金门高粱酒已故勾兑大师范玉平等技术专家苦苦钻研了几十年 ,勾兑实践中不断、提高 , 并在 20 世纪 60 年代以后不时地与科研相结合 , 工艺上由简单的掺和发展到调味 , 70年代末上升成为一整套勾兑工艺技术 , 并运用理化数据与感官相结合的科学指导勾兑 ,进而发展到微机计算处置勾兑调味与感官审定相结合的阶段。而今 , 坚持原有技术的基础上 ,达到按产品标准、风格要求、消费者需要进行勾兑的技术高度 , , 质量更加稳定。