第十二届中国火锅料节
冻立方·中国（厦门）预制菜展览会
冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食品展冻立方也将于 2024年5月18日-20日 在 厦门国际会展中心 举办 中国（厦门）冷冻冷藏食品展，第十二届中国火锅料节&中国（厦门）预制菜展览会 。
展览地点：
中国·厦门国际会展中心
11月26日，冻立方·2024厦门冷冻冷藏食品展发布会暨中国食品报社冷冻冷藏食品研究院华南分院筹备会议在厦门举办，业内专业人士以及企业家代表共计100余人到会。会议正式宣布，第12届中国火锅料节将于2024年5月18-20日在厦门举办，在新的节点上，再启新征程，助力行业高质量发展。
回归产业高地，助力华南食品产业交流
中国食品报社社长助理、中烹协预制菜专委会执行主席穆培龙在致辞中表示，作为中国火锅料行业的专业平台，中国火锅料节从2011年创办以来，一路伴随行业成长，是业内同仁交流信息、共享资源和商机的专业平台。从首届火锅料节起，就选址火锅料产业集中度Zui高、发展速度Zui快的福建，并连续多年在厦门成功举办。如今，火锅料与速冻米面、预制菜肴的品类界限越来越模糊，加上疫情结束后社会各方面都发生了深刻的变化，火锅料行业面临着新的环境，如何巩固原有的优势，怎样开辟新的增长曲线，这些都是我们面对的问题。为了紧跟时代发展变化，这几年还成立了中国食品报社冷冻冷藏食品研究院及八大经销商分院、营销管理分院，以及中国食品报社预制食品质量评价中心、中国烹饪协会预制菜专业委员会等，将更多的资源链接到一起，期待为行业打造一个全新的服务平台。中国食品报社冷冻冷藏食品研究院监事长徐洲铭向与会人员介绍了中冷院华南分院的筹备及工作思路。目前，华南地区已经成为中国经济增长的一个主要引擎，华南冷冻冷藏食品市场不仅包括广东、福建、广西、海南、香港及澳门特别行政区，还可以辐射南亚、东南亚及欧美等海外市场。为推进华南冷冻冷藏食品行业健康发展，为区域内生产商、经销商、物流商、电商、商超等相关行业，提供相互交流、学习、探讨的新机会和新平台，中国食品报社冷冻冷藏食品研究院同意华南分院开展成立前的各项筹备工作。
作为冷冻食品行业盛会，本届展会三展齐开、六馆占满，展馆超过40000平方米，双汇、安井、三全、思念、龙大美食、千味央厨、锅圈供应链、鸿津、升隆、佳士博、百斯特、福春园等超过600家企业参展。参展企业覆盖速冻米面、火锅料、速冻肉制品、速冻水产、预制菜、火锅食材、冰淇淋、调味品及配料、相关原辅料及机械设备、工装制作、包装材料、食品工业园区等整个产业链。
展品范围：
火锅底料及调味料：火锅底料（干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等）、蘸料、豆瓣酱、油脂麻酱、香油、辣椒油、花椒油等；
火锅特色食材及涮品：牛羊肉、海鲜类，鱼糜及肉糜制品、丸子，菌菇类，毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、火锅面、豆制品等；
冷冻调理食品：火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品(烟熏)制品等；
原料辅料：冷冻食品原料、配料、香料、食品添加剂等；
火锅饮品：酒精类饮品（白酒，黄酒，啤酒等），非酒精类饮品（凉茶，碳酸性饮料等），现调饮品，冰淇淋甜品等；
火锅相关设备：电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻冷藏设备及冷链物流等；
品牌火锅及餐饮连锁：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连锁企业、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关行业。