公司发展主要经历了以下几个发展阶段: 1) 品牌初创期(1921-1984 年):1921年,兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内的张家弄开 设了首家“五芳斋”粽子店,因粽子制作考究,风味独特而名噪一时。随后三十余年,
五 芳斋粽子以“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的特色而被誉为“粽子大王”。 1956年公私合营合并成立嘉兴五芳斋粽子店,并一直传承到。 2)产业化阶段(1985-1995 年):1985年五芳斋大规模翻新改造,1995 年五芳斋投资数千万元,建成了粽子生产厂,告别了前店后坊的传统经营模式,并积极推动传统工艺的现代化改造,实现了工业化、标准化生产,使五芳斋粽子的工艺水平在同行业中遥遥。