台湾坛装1公升58度高粱酒(特级金门高粱酒)白瓷瓶
产地：台湾金门
规格：1公升
单位：件 1X6盒
酒度：58
主要原料：高粱，小麦，水
金门酒厂（原九龙江酒厂）创始于1952年，比茅台酒厂小一岁。她既是“台湾三宝”（与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”）之一，也是“金门三宝”（与贡糖、菜刀并称“金门三宝”）之一；她是纯粮固态发酵，喝多了不上头。之用“她”而不是“它”，是因为在我们看来那一杯普普通通的1公升白坛装金门特级高粱酒58度，却是凝结着世世代代金门人的智慧与努力，能让人感受到一种生命的力量。
一、原料要求
1．酿造用水：采用地下水，水质符合饮用水标准。
2．高粱：采用产地范围内种植的优质高粱，符合标准。
3．酿造用曲：以大麦、豌豆为原料，控制培曲温度在42℃至52℃之间而制得的中低温曲（清茬曲、红心曲和后火曲共三种），将培养成熟的曲子出房贮存于通风良好干燥的房屋内，贮存三个月后，按适度比例搭配使用。
二、工艺要求
1公升特级白瓷瓶金门高粱酒以优质东北红高粱为原料，经蒸煮糖化，中低温曲为糖化发酵剂，地缸固态发酵，采用“三蒸三清”工艺，分级贮存。
1．地缸：采用陶埋入地下缸要求光滑，无渗漏，清洁卫生。
2．入缸发
