有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准！
1、申请者向认证中心提出正式申请，填写申请表和缴纳申请费。
2、认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划认证中心根据申请者提供的项目情况，估计检查时间，一般需要2次检查：生产过程一次、加工过程一次。
3、签订认证检查合同申请者与中心签订认证检查合同；缴纳估算认证费用的50%;填写有关情况 调查表并准备相关材料°
4、初审中心对申请者材料进行初审；对申请者进行综合审查；并将初审意见反馈认 证中心。
5、实地检查评估认证中心派出认可的检查员，检查员从中心取得相关资料，依据《有机食品认证技术准则》，对申请者的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及 产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。
6、编写检查报告检查员完成检查，按中心要求编写报告，交于中心。
7、综合审查评估意见认证中心根据申请者提供的调查表、相关材料和检查员的报告进行综合审查评估，编制颁证评估表，提出评估意见并提交颁证委员会审议。
8、颁证委员会决议颁证委员会对申请者的基本情况调查表、检查员的报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，作出是否颁发有机证书决定。
9、颁发证书根据颁证委员会决议，向符合条件的申请者颁发证书。
