金门高粱酒2008马英萧万长国特纪念酒

金门高粱酒2008马英萧万长国特纪念酒

容量：600mlx2

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

金门酒厂实业股份有限公司1952年9月，酒厂初名九龙江酒厂，1956年更名为金门酒厂，1992年金门解除战地政务之后，金门酒厂该隶属金门县政府，于1998年2月改制为金门酒厂实业股份有限公司。金门高粱酒，顾名思义只有金门岛的天然环境才适合金门高粱酒的制曲和酿造。台湾产的高粱酒严格地说也不能不叫金门高粱酒。这就像离开茅台镇酿不出茅台酒一样。

金门高粱酒是传统白酒在两岸的殊途同归有力的证明，在保留传统白酒工艺的也加入了现代化的设备，并且发展出来了新型白酒。如今不论是金门，还是岛内，各家酒厂的高粱酒同样有着大曲固态法，液态法、固液勾兑法和食用酒精调香法等各种工艺，当然大曲工艺仍然是酒友们推崇的。查看了几乎所有的宝岛高粱酒厂资料，目前没有看到用陶缸发酵的，陶缸只用作熟化容器。甚至在生产设备上更加现代化，只有少数酒厂，比如金门酒厂老厂是红砖窖池，而其他的酒厂大多是不锈钢或水泥窖池、不锈钢蒸馏容器。

金门贡糖，贡糖顾名思义是先民敬奉朝圣的精品，这种“进贡”之典故如今已无从考证，但贡糖的传统制作手艺和上乘质量，却已相沿流长。金门贡糖，随厦门制饼师传入小金门，并广被一般糕饼店制成品茗茶点。