In the new market environment, there is a significant expansionin the types of participating enterprises and product categories.Hundreds of companies, including Anjing, Shenglong, Dazhuang,Jiashibo, Yongyuan, Jinrongtai, Zuming, Xingwei, Yuanxiang,Chuliuxiang, Pengpeng, Wanzi, Jinyixing, Liujixiong, Wanzhuang, andRemembering, participated in the exhibition, covering the entireindustry chain of hot pot ingredients, base dipping sauces,seasonings, aquatic products, pre made dishes, prepared meatproducts, sausages, frozen fruits and vegetables, beverages, aswell as related raw materials and production equipment,refrigeration equipment, packaging materials, etc. Severalcompanies from Guanghan, Sichuan, the capital of hotpotingredients, also participated in the exhibition in groups.
Visitors from frozen food vendors, catering chains, supply chainenterprises, online platforms, and other locations across thecountry are attending the exhibition. On site, efficientcommunication, and fruitful results.
新的市场环境下，从参加企业的类型到产品品类，都大力度拓宽。安井、升隆、大庄园、佳士博、永圆、金荣泰、祖名、兴威、源香、厨留香、澎澎、丸滋、金奕兴、六记雄、万壮、铭记等数百家企业参展，覆盖火锅食材、底料蘸料、调味品、水产、预制菜、调理肉制品、肠类、速冻果蔬、饮品，以及相关原料辅料及生产设备、制冷设备、包装材料等全产业链。火锅食材之都——四川广汉多家企业也组团参展。
来自全国各地的冻品商、餐饮连锁、供应链企业、线上平台等观众观展。现场、高效对接，收获满满。齐聚，增品类、拓渠道成主流
在中国速冻食品行业，福建是鱼糜制品的产业聚集地。这里诞生了一大批优质企业，其中很多已经在全国多地完成了“销地产”布局。
以安井食品为例，集团旗下“安井”、“安井小厨”、“冻品先生”、“洪湖诱惑”、“柳伍”、“安仔”等多品牌共同参展，产品包括火锅食材、预制菜、牛羊肉卷、小龙虾、水产原料、火山石烤肠等。从包装和规格，可满足B端与C端的不同需求。
原本专注于火锅料的兴威食品，本次带来的主要是烤肠、关东煮、调理肉片等产品，且很多都是新品。其中烤肠产品就包括道地肠、芝士烤肠、肉多多开花肉肠等。现场相关负责人介绍，现在做肠的企业非常多，兴威有自己的技术特色，采用新鲜原料肉、新鲜肠衣、天然香辛料，产品口感弹脆，没有猪骚味儿。
升隆食品带来了全系列产品，包括速冻米面制品、火锅料、预制菜、烤肠等。其相关负责人介绍，做面点是长期战略。佳士博展出的拳头产品，高端鱼糜类，奶酪鱼条，鱼卵沙拉，龙虾味沙拉等，吸引超多现场观众驻足品尝。老牌肠企源香食品打出“高端肠选源香”的口号，推出定制等各种新合作方式。
福建南阳食品本次展会主推的“小厨肉肠”可以高温油炸，烤肠机也适用，堪称“新一代全能小金刚”。针对今年7月份实施的培根新国标，南阳食品还推出了原切培根。
来自黑龙江的大庄园带来了全系列的牛羊肉产品，实力肉类巨头背书，确保品质和稳定供应，现场反馈良好。山东金荣泰也是牛羊肉企业，本次还新增了纯肉烤肠等产品，大块整切，肉香味醇。农业产业化重点企业金沙滩，此次除了带来当家产品冷鲜肉系列，还有羊蝎子、酸汤羊肉等新品。
“中国豆腐股”祖名食品带来了素大排、冻豆腐、花网干、千张条、冻腐竹、素响铃卷等全系列产品，并主打臭豆腐，一炸百街香。
特色丸类、福袋、乌米饭、小酥蛙...
特色产品、特色原料齐亮相
本届展会上，特色产品、特色原料企业也占据相当数量，为寻找差异化产品的客户提供了多样化选择。
以潮汕企业为例，过去提到潮汕的速冻食品，印象就是潮汕牛肉丸。本次多家潮汕企业除了继续主推这款招牌产品，还带来许多新品或新加工方式。比如，普宁金奕兴食品另一款主打产品为牛肉浆，0香精0淀粉，出品“鲜”，广受餐饮客户好评。六记雄食品则带来烧烤潮汕牛肉丸，铭记食品带来了脆皮鲜虾卷、脆皮墨鱼卷、鲜虾饼等产品。万壮食品则将丸子产品扩大，除了牛肉丸，还有牛肉滑、狮头鹅肉丸、羊肉丸等产品。相关负责人介绍，有些产品很多年前就有储备，主要用于年节礼品，现在市场扩大需求也更多了，这些高端产品也走出华南，进入更多城市。
永圆食品推出芝士松板、闽南阿给、鱼籽福袋、青葱雪饼、永圆手卷等多款具有浓郁闽南特色的产品。丸滋食品则主打福袋系列产品，包括鱼子福袋、鲜肉福袋等拳头产品也悉数亮相。文畅食品业除了带来当家福袋系列，还有包菜牛肉片、麻辣牛肉片（大刀）等预制菜品。来自广西北海的益嘉食品带来了金纱鱼腐、青虾滑、墨鱼饼等爆款产品。
金恩厨房推出了系列乌米制品，包括竹筒乌米饭、乌米猪肉烧麦、鸡排乌米汉堡、黑椒牛柳乌米饭团等各种产品，展位不大，但人气一直不错，吸引了许多客户的目光。
漳州银尚食品推出了一大批串类产品，包括蜜汁排骨串、鳗鱼串、虾滑串等各种半成品。还有小酥蛙、青团丸子、三色芋圆、果汁等。
来自河南的三瑞、畅吃畅享、跃风、宴东海等企业组团参展，带来面筋产品、肥肠等。
热辣滚烫，火锅食材之都组团参展
四川广汉，是一座兼具古韵人文和烟火之气的宝藏城市，因“跨越千年的火锅”历史闻名全国。作为火锅食材产业集聚区，四川广汉十余家企业组团参展，成为本届展会上的一大亮点。
广汉市毗邻成都，火锅相关产业涵盖食用油、香辛料、火锅底料、火锅食材、特色火锅餐饮、食品包装材料等，形成了以森态牛油、味觉食品、家佳百味、钟杨张食品、家和原味香料、康达食品、粮之髓食品、佳越立德、味之霸道、鑫垤蕙众、骏马锅具等企业为代表的火锅产业集群。川渝特色火锅食材企业群亮相中国火锅料节，与更多下游客商、上游火锅食材生产企业的黏度更高。
厦门厨留香主推川渝火锅相关产品，带来了毛肚等火锅爆品食材、火锅底料和甜饮品。火锅烧烤食材供应平台谋进也携平台上热销的产品毛花双拼、肚拌筋、炭烧鸡肉等亮相。专注豆皮30年的兰桂食品，则带来了适合火锅、烹饪的黄金豆包和响铃卷等产品。
来自辽宁金禹园餐饮的芝士玉米等网红爆品食材，主打软糯拉丝，为餐饮用户零人工、高复购、标准化运营提供坚定支持。还有旭翔蛋类原料制品带来各种蛋类原料产品，厦门联洋鱼糜进出口公司带来各种鱼糜原料产品。厦门致和全水产致力于各种优质鱼糜产品，本次展出了金线鱼糜、铜盆鱼糜、巴沙鱼糜、红目鲢鱼糜、杂鱼糜和鳕鱼糜等多种原料。
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