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当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。现在有的朋友想要开店创业可又不知道如何做好美味的油条,就会寻找培训油条的培训机构,那哪里油条培训好呢？
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理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
培训内容:
1、油条的系统讲述；2、油条原料的选购；3、油条食材的预加工；4、油条加工的基本标准；5、油条加工的工艺步骤；6、油条经营定价原则；7、培训调味品及原料的货源渠道；
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