2025年厦门火锅食材及涮品展览会（厦门国际回顾食材展览会）

2025中国（厦门）冷冻冷藏食品展暨火锅烧烤食材展

2025第十三届中国火锅料节

中国（厦门）冷冻冷藏食品展｜火锅烧烤食材展|餐饮暨预制食材展

主题：创新融合·味领未来

时间：2025年5月20-22日 地点：中国厦门国际会展中心

一、组织机构

指导单位：中国烹饪协会 中国食品报社

主办单位：河南冻立方会展集团有限公司

承办单位：厦门冻立方传媒有限公司

支持单位：中国食品报社冷冻冷藏食品研究院

中国烹饪协会预制菜专委会

二、展会介绍

火锅，作为我国餐饮业的美食，经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。出于满足消费者“吃出新鲜、吃出健康”的需求，整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的提升。

火锅料行业的新变化和新趋势，需要与之匹配的产业服务新平台。为推进中国火锅企业技术创新、丰富我国火锅产品种类，提升行业优质品牌知名度，加强行业间的交流与合作，由中国烹饪协会、中国食品报社指导举办的中国火锅料节经过12年行业深耕再出发，2025年5月16-18日与您相约厦门，与行业共振，促行业发展！

三、展会亮点

冻立方平台拥有超17年冷冻食品及餐饮食材行业举办展会经验，扎根食材，专注冻品，服务餐饮。

超过 30000+ 家的冷冻餐饮食材生产及服务企业，多年行业资源助力企业品牌打造。

超100+家合作的媒体及商协会组织，与多方合作组成专家团队，为企业提供全方位服务。

拥有配套供应链公司，15万+专业观众数据，整合全国乃至县级经销商在内的经销商数据资源，打通行业壁垒，链接产业上下游。

拥有成熟自媒体矩阵，360°全网营销曝光。以《中国食品报·冷冻产业 周刊》为基础，构建以“冷冻食品”公众号为首的全媒体融合宣传矩阵，全方位、深层次宣传推广不停歇。

四、参展范围

火锅食材及涮品：牛羊肉卷、 海鲜类，鱼糜及肉糜制品、丸滑制品、菌菇、毛肚、 百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、 蔬菜、豆制品等；

冷冻调理食品：火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、油炸食品、预制食品、果蔬制品、烧烤制品等；

米面制品：包点、饼类、火锅面、宽粉、年糕、米粉、米线等米面制品；

火锅烧烤食材：家禽家畜肉类食材、海鲜、蔬菜、速冻丸子等火锅烧烤常用食材；

火锅底料及配餐调料：火锅底料（干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等）、蘸料、豆瓣酱、酱油、醋、麻酱、香油、辣椒油、花椒油、调味品等；

原料辅料：食品添加剂、香料、香精等火锅底料制作原料；

冷链配送技术：冷链物流、仓储、运输等技术解决方案；

餐厨设备：中央厨房、烹饪设备、火锅底料及食品加工机械设备、冷冻食品展示柜、点餐系统、送餐设备等。

五、同期活动（拟）

中国火锅料产业发展高峰论坛

资源对接交流晚宴

速冻果蔬研讨会

百企千品选品节

产品渠道对接会

新/爆品焦点展示市集